Ingredientes
- 1 kg de batata em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 pés de escarola
- 1 cebola média ralada
- 1 colher de óleo
- 1 gema para pincelar
- 2 ovos
- Sal a gosto
Preparo
Recheio:
Lave a escarola e refogue com óleo, a cebola e o sal.
Deixe esfriar.
Massa:
Prepare a batata em flocos e deixe esfriar.
Coloque os ovos, a farinha de trigo para dar consistência na massa e o sal.
Abra a massa em uma superfície untada com margarina e farinha.
Coloque o recheio, feche o rocambole e pincele com a gema.
Asse em forno quente durante 30 minutos.
Bom apetite!