Ingredientes
- 5 kg de arroz parboilizado
- 2 maços de espinafre
- 6 kg de frango
- 2 litros de molho de tomate
- ½ copo de óleo
- 1 cebola grande picada
- Sal a gosto
Preparo
Lave bem o espinafre, inclusive os talos, e reserve em uma bacia com água e hipoclorito de sódio por 15 minutos, aproximadamente.
Refogue o arroz com óleo, cebola e sal. Cozinhe até ficar soltinho.
Refogue ligeiramente o frango, desfie e em seguida acrescente o molho de tomate.
Retire a água do espinafre e corte-o bem fininho.
Em uma fôrma, coloque o arroz, o frango desfiado e o espinafre cortado, mexa bem até que fique tudo muito bem misturado.
Feito isso, agora é só provar o prato.
Bom apetite!
Rendimento: 50 porções.