Ingredientes
- 2 copos americanos de óleo de soja
- 4 cebolas grandes
- 6 ovos
- 3 kg de feijão cozido (in natura)
- 1 kg de farinha de mandioca torrada
- 1 maço de salsinha/ cebolinha
Preparo
Coloque 2 copos de óleo numa panela, frite a cebola e em seguida junte os ovos.
Mexa até fritar por completo. Em seguida, coloque o feijão. Quando começar a levantar fervura, coloque a farinha de mandioca e a salsinha/ cebolinha. Mexa bem e sirva.
Bom apetite!
Tempo de preparo: 15 minutos.
Rendimento: 50 porções.
Acompanhamento: arroz branco ou integral + salada de beterraba.