Ingredientes
- 40 kg de macarrão parafuso
- 20 kg de sardinha ao molho
- 8 kg de extrato de tomate
- 2 maços de cheiro verde picados
- 1 kg de cebola picada
- 250 g de alho
- 30 g de orégano
- Óleo, pimentão em cubinhos e manjericão a gosto
Preparo
Prepare o molho com as cebolas picadas, alho, orégano, cheiro verde, manjericão e pimentão.
Quando o molho estiver quase pronto, coloque as sardinhas ao molho para apurar de forma homogênea.
Cozinhe o macarrão parafuso “al dente”.
Acrescente o macarrão no molho de sardinha.
Feito isso, agora é só provar o prato.
Bom apetite!
Tempo de preparo: 60 minutos.
Rendimento: 820 porções de 85 g