Ingredientes
- 10 dúzias de ovos
- 5 kg de batatinha
- 5 kg de cenoura
- 5 kg de vagem
- 5 kg de mandioquinha
- 1 kg de cheiro verde
- 2 kg de pimentão
- 500 g de cebola
- 6 limões
- 1 cabeça de alho
- Óleo e sal a gosto
Preparo
Cozinhe os ovos e depois os legumes picados em água e sal.
Escorra, deixe esfriar.
Descasque os ovos e fatie-os, junte os legumes.
Acrescente a cebola, pimentão, cheiro verde e o alho, todos bem picados.
Por último, adicione o óleo e o sumo dos limões.
Mexa bem e sirva.
Sugestão: utilize legumes da safra.
Bom apetite!