Ingredientes
- 2 kg batata em flocos
- 2 kg de fava ou vagem picada
- 6 kg de frango
- 2 litros de molho de tomate
- 100 ml de azeite
- 15 litros de água
- Óleo para refogar
- 2 cebolas picadas
- 5 dentes de alho
Preparo
Prepare as favas e refogue com tempero e água, coloque as batatas
e mexa para não deixar empelotar.
Refogue o frango com alho, cebola e óleo, e acrescente o molho.
Junte o frango e deixe cozinhar por 3 minutos.
Quando estiver cremosa, desligue o fogo, deixe esfriar e sirva.
Feito isso, agora é só provar o prato.
Bom apetite!
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 250 porções.