O Dia da Merendeira Escolar é comemorado nesta quinta-feira, 30 de outubro. Neste ano, a Secretaria da Educação do Estado de São Paulo (Seduc-SP) chega à segunda edição do Concurso de Receitas das Cozinheiras Escolares. O resultado, previsto para ser divulgado no mês de dezembro, reconhecerá os melhores preparos no tema “Alimentação e Sustentabilidade”. Em todo o estado, cozinheiras de 525 escolas estaduais vão concorrer à final.
As receitas ainda são um segredo, até para os alunos dessas unidades. Durante a inscrição no concurso deste ano, as profissionais precisaram explicar por que os preparos se relacionam com o tema proposto. Entre as considerações sobre suas escolhas, as cozinheiras destacaram o uso de frutas e legumes em sua totalidade — incluindo as cascas — para evitar o desperdício de alimentos e ter acesso a todos os nutrientes. Outras relataram a importância do uso de ítens da agricultura familiar e preparos especiais para aumentar a aceitação de crianças e adolescentes a comidas que não fazem parte das refeições que eles têm em casa.
Confira as próximas etapas do concurso:
- Até 14 de novembro, as cozinheiras devem escolher um dia para oferecer a receita escolhida para os estudantes de toda a escola e esses estudantes devem votar na receita por meio de um portal da Alimentação Escolar;
- As escolas devem preencher o formulário com os detalhes sobre a receita e participação dos alunos até o dia 24 de novembro;
- A divulgação do resultado do concurso está prevista para o mês de dezembro.
A edição do concurso deste ano contará com premiações especiais, entre elas uma aula com a chef Elisa Fernandes, uma viagem ecoturística, a criação de um novo e-book com as receitas vencedoras de 2025, além de troféus para as escolas vencedoras – uma novidade desta edição.
